南海網(wǎng) 記者 任桐 通訊員 王麗娟

　　黎母山下，咖啡飄香。近日，記者走進(jìn)瓊中黎族苗族自治縣黎母山鎮(zhèn)大豐農(nóng)場連隊咖啡園，看到園內(nèi)的咖啡樹上已經(jīng)掛滿一株株嫩綠色的咖啡果，幾顆小豆已有紅意，在細(xì)雨的滋潤下宛如一顆顆紅寶石般令人沉醉。

　　海南是中國咖啡的重要產(chǎn)地，主要有五大產(chǎn)區(qū)，瓊中位列其一，以種植羅布斯塔咖啡為主。截至目前，瓊中“本土”咖啡有兩大品牌，一是產(chǎn)自瓊中和平鎮(zhèn)的飛瀑山咖啡，二是產(chǎn)自瓊中黎母山鎮(zhèn)的母山咖啡。

　　日前，這兩大品牌選送的咖啡生豆在“中國之選”全球咖啡生豆大賽，包攬了該項賽事羅布斯塔組冠、亞、季軍。瓊中“本土”咖啡有何誘人之處？它為啥能在國際賽事中脫穎而出呢？

　　好環(huán)境 種出優(yōu)質(zhì)好咖啡

　　瓊中是萬泉河、昌化江、南渡江發(fā)源地，有“三江之源”的美稱，常年雨水充沛、氣候溫和的自然環(huán)境非常適合發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)。

　　水源、水質(zhì)，是種好咖啡的前提。

　　以瓊中飛瀑山咖啡為例，飛瀑山咖啡顧名思義，與瀑布有關(guān)，產(chǎn)自瓊中和平鎮(zhèn)長興村，因該地飛水嶺仙女瀑布而得名。

　　母山咖啡。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

　　北緯18度，真是個神奇的地方，是世界上盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)咖啡的黃金地帶。長興村恰好就處在北緯18度上，海拔200多米的高度，晝夜溫差懸殊，云霧繚繞帶來的濕度、日照時間和降雨量非常適合咖啡的生長。加上優(yōu)質(zhì)的土壤環(huán)境，清澈潔凈的空氣，飛水嶺山泉水的滋潤灌溉，所有這些條件相輔相成，孕育出了口感柔滑、清澈、回甘、層次分明的上等咖啡。

　　母山咖啡的香醇，同樣離不開瓊中良好的生態(tài)環(huán)境。

　　瓊中黎母山位于海南島中部，這里云霧繚繞，氣候涼爽，負(fù)氧離子含量高，為咖啡豆提供了絕佳的生長環(huán)境。這里種植的咖啡主要是經(jīng)過科學(xué)選育，適合本地種植的高品質(zhì)羅布斯塔中粒種咖啡。

　　母山咖啡。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

　　母山的咖啡種植基地處在全球咖啡產(chǎn)地黃金地帶，含較高量純凈的負(fù)氧離子，由花崗巖發(fā)育而成的黃色磚紅土壤肥沃，富硒且有機質(zhì)含量高，具備了優(yōu)質(zhì)咖啡生產(chǎn)的所有要素。在經(jīng)過洗豆、脫皮、晾曬和烘焙等系列工序后，咖啡愛好者可以喝到濃郁香醇、回甘持久的母山咖啡。

　　品牌化 讓咖啡香飄遠(yuǎn)方

　　品牌，提升咖啡本身的產(chǎn)品附加值，也為瓊中咖啡產(chǎn)業(yè)賦能。

　　20世紀(jì)60年代起，瓊中和平鎮(zhèn)長興村就已經(jīng)有人試種咖啡?！拔矣浿r候，村里很多人種咖啡的。80年代的時候，村里高峰期咖啡種植面積達(dá)到了3000多畝?！秉S秀武是長興村飛瀑山咖啡品牌的創(chuàng)始人，也是國家高級咖啡師。

　　飛瀑山咖啡。瓊中和平鎮(zhèn)供圖

　　2008年，黃秀武從廣東回到老家瓊中，決心振興家鄉(xiāng)的咖啡產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造家鄉(xiāng)咖啡品牌——飛瀑山咖啡。

　　飛瀑山咖啡。瓊中和平鎮(zhèn)供圖

　　如今，長興村咖啡產(chǎn)業(yè)的咖啡種植規(guī)模，已由2008年的200多畝，恢復(fù)到現(xiàn)在的1500多畝。2018年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于公布前六批全國一村一品示范村鎮(zhèn)監(jiān)測合格和第八批示范村鎮(zhèn)名單的通知》，認(rèn)定300個村鎮(zhèn)為第八批全國一村一品示范村鎮(zhèn)，和平鎮(zhèn)長興村二隊（飛瀑山咖啡）入選。

　　母山咖啡并非新品牌，早在1956年，海南農(nóng)墾大豐農(nóng)場叫大豐育種站，是一個科研單位，懷揣著做大農(nóng)墾咖啡產(chǎn)業(yè)夢想和雄心的海墾科研人員，依托黎母山優(yōu)越的自然地理環(huán)境，開始對阿拉比卡、羅布斯塔等引進(jìn)的咖啡品種，進(jìn)行了無數(shù)次的試種、栽培、大田觀察和對比。

　　飛瀑山咖啡。瓊中和平鎮(zhèn)供圖

　　母山咖啡不僅有著64年的歷史積淀，還有著35年的品牌傳承和品質(zhì)保證，從1985年的“大豐”品牌，到“島”牌、“瓊豐”，至今日的“母山”品牌，它曾經(jīng)獲得多個獎項。

　　智慧化 打造咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈

　　為進(jìn)一步發(fā)展瓊中本土咖啡品牌，2023年以來，瓊中通過中央專項彩票公益金支持欠發(fā)達(dá)革命老區(qū)鄉(xiāng)村振興項目資金，積極推動黎母山革命老區(qū)的母山咖啡向綠色低碳轉(zhuǎn)型，以科技賦能咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擦亮“母山咖啡”品牌，探索打造出了一條“從種子到杯子”的咖啡產(chǎn)業(yè)鏈。

　　黎母山鎮(zhèn)黨委書記高永川介紹：“黎母山鎮(zhèn)積極利用中央彩票公益金支持欠發(fā)達(dá)革命老區(qū)鄉(xiāng)村振興項目資金，投入100萬元用于咖啡種植智慧化轉(zhuǎn)型，通過數(shù)字化、自動化和智能化技術(shù)手段提高咖啡的種植效率、優(yōu)化產(chǎn)量和質(zhì)量，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?！?/p>

　　頒獎現(xiàn)場。瓊中融媒體中心供圖

　　據(jù)介紹，該公司已在200畝精控示范區(qū)內(nèi)和1000畝先行區(qū)內(nèi)發(fā)展智慧化咖啡種植，把轉(zhuǎn)型和提高收益做成一件事，把提升種植科技含量和提高競爭力做成一件事，促進(jìn)咖啡種植產(chǎn)業(yè)升級和結(jié)構(gòu)優(yōu)化，并取得了顯著的成效。

　　2023年9月該公司智慧咖啡種植的經(jīng)驗做法上榜“海南2023年度十大智慧農(nóng)業(yè)應(yīng)用場景”。

　　對于母山咖啡未來的發(fā)展，海墾熱作集團母山咖啡公司計劃在黎母山范圍內(nèi)增設(shè)智慧農(nóng)業(yè)監(jiān)測站，增加數(shù)據(jù)的全面性和科學(xué)性，以種植智慧化帶動產(chǎn)業(yè)智慧化，繼續(xù)堅持綠色生產(chǎn)方式，打造全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　比賽現(xiàn)場。瓊中融媒體中心供圖

　　“本次大賽是一項國際賽事，共有16個國家、65個莊園的82種咖啡生豆參賽?！杯傊修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“瓊中本土咖啡品牌在本次比賽獲得好成績，彰顯了瓊中咖啡產(chǎn)業(yè)種植、管理、加工等實力。目前，瓊中正依托現(xiàn)有咖啡產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，加大招商力度，推動咖啡產(chǎn)業(yè)做大做強，探索開發(fā)咖啡產(chǎn)業(yè)‘農(nóng)文旅’融合發(fā)展新業(yè)態(tài)。”